Natürlicher Kaffee ist die Leidenschaft von Agrifuturo. Gemeinsam mit einem Team in der Schweiz und in Kolumbien betreiben sie die Kaffeefarm Finca Bella Vista in Kolumbien. Im Jahr 2018 hat Claudio Marty zusammen mit seiner Frau die Farm übernommen. Die Farm beschäftigt neben der Erntesaison das ganze Jahr über mindestens drei bis vier Mitarbeitende, fünf Maultiere, 11 Hunde und eine Katze. Sie setzten sich zum Ziel die Farm biodynamisch zu betreiben und stellen ihre Produkte möglichst ressourcen-, klima- und umweltschonend her. Die Rösterei befindet sich in Altdorf, im Q4, welche wir am letzten Mittwoch besuchten. Als die Türe aufging, kam uns schon leckerer Kaffeegeruch entgegen und Degustationstassen standen bereits bereit. Wir wurden mit viel Freude empfangen und Claudio erzählte mit Leidenschaft über die Geschichte der Kaffeefarm und wie sie ihr Geschäft aufbauten. Den Abend liessen wir gemütlich mit einem Steh-Apero und interessanten Gesprächen ausklingen.
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